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Diseño menús que te invitan a viajar entre Brasil, el Mediterráneo y Oriente Medio, con una cocina cuidada al detalle para emocionar y conectar.

Reserva conmigo
Dora Escorel Vilardaga

Creo experiencias gastronómicas que enseñan algo en cada plato

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Soy una cocinera brasileña con más de cuatro años de experiencia profesional y vivo en Barcelona. Mi estilo es diverso, con mucha inspiración de Brasil, aromas mediterráneos y del Oriente Medio, y concibo cada menú como una invitación a viajar, disfrutar y aprender algo nuevo.

Para mí, la cocina es una forma de comunicación y conexión que alimenta el cuerpo, la emoción y la conciencia. Pongo un cuidado meticuloso en cada detalle, desde los ingredientes hasta la presentación, para crear una experiencia que celebre el placer, la cultura y la naturaleza.

Quiero hablar contigo

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Mi secreto en la cocina es hacer uso de los mejores productos, sorprender y expresarme.

Cocino para conectar contigo y convertir cada comida en un recuerdo

Cocino para comunicarme y emocionarte

Para mí, cocinar es la manera de comunicarme y emocionarte: cada plato está pensado para decir algo, despertar sensaciones y crear una conexión real alrededor de la mesa.

He construido mi oficio entre restaurantes y la vida

He tenido el placer de aprender en Bar Noe y en otros restaurantes que construyeron mi profesionalidad. Además, dejo que la vida me enseñe cada día sobre la cocina y sobre cómo hacer que una comida se sienta auténtica.

Mi filosofía: producto excelente, sorpresa y expresión

Mi enfoque parte de usar los mejores productos, sorprender en el momento justo y expresarme con libertad. Busco que cada menú tenga intención, armonía y un toque de descubrimiento.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram para ver mis platos, mis menús y lo que me inspira en la cocina.

@comounacabra
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